Colhendo o repolho: como e quando colher o repolho

Colhendo o repolho: como e quando colher o repolho

Aprender a colher o repolho corretamente fornece um vegetal versátil que pode ser cozido ou usado cru, oferecendo benefícios nutricionais. Saber quando colher o repolho permite obter a experiência culinária mais nutritiva do vegetal.

Colher o repolho na hora certa também resulta no melhor sabor. Se feito no momento adequado, você poderá aproveitar melhor os benefícios nutricionais que as plantas de repolho oferecem, como vitaminas A, C, K, B6 e fibra alimentar.

Quando colher o repolho

O momento certo para a colheita do repolho dependerá da variedade do repolho plantado e de quando as cabeças amadurecem. Cabeças maduras que estão prontas para colher não precisam ter um determinado tamanho para colher repolho. Cabeças sólidas indicam quando é hora de colher o repolho.

Quando as cabeças estão firmes até o fim quando espremidas, o repolho está pronto para a colheita. As cabeças podem ser grandes ou pequenas quando prontas; o tamanho para colher o repolho varia dependendo da variedade e das condições climáticas em que o repolho cresceu.

Várias variedades de repolho entram e estão prontas para a colheita em diferentes épocas. O Early Jersey Wakefield de polinização aberta, por exemplo, está pronto em 63 dias, mas a maioria dos tipos híbridos atinge o tempo de colheita de 71 a 88 dias. Essas informações devem estar disponíveis quando você compra repolho para plantar.

Como colher o repolho

A técnica de maior sucesso para colher o repolho é o corte. Corte no ponto mais baixo possível, deixando as folhas externas soltas presas ao caule. Isso permitirá uma colheita posterior de repolho dos brotos que crescerão no caule após a remoção da cabeça do repolho.

Colhendo o repolho: como e quando colher o repolho

Saber quando colher o repolho é particularmente importante se houver previsão de chuva. Cabeças maduras podem ser divididas por chuva excessiva ou irrigação excessiva, tornando-as não comestíveis. A colheita do repolho deve ocorrer antes que a chuva tenha a chance de danificar as cabeças do repolho.

Video: Colhendo repolho direto da horta no quintal

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